長期使用316不（bú）鏽鋼餐具對人體有害嗎？

316不鏽鋼餐具一般都含有鉻（gè）和鎳，鉻是使產品不生鏽的材料，而鎳（niè）是耐腐蝕材（cái）料。如（rú）果使用劣質不（bú）鏽鋼（gāng）餐具或者以不恰當的方法使（shǐ）用不（bú）鏽鋼餐具，就有可能造成（chéng）重（chóng）金屬對人體健康的危害。

不要在高溫下長時間使用316不鏽（xiù）鋼餐具烹飪酸性食（shí）品，更不要用來煎熬中藥，不（bú）要用強（qiáng）堿（jiǎn）或強氧化的化（huà）學（xué）藥劑洗（xǐ）滌，普通鐵製（zhì）品的防鏽使用原則都適用於不鏽鋼（gāng）。不鏽鋼可（kě）以完全回收循環（huán）利用，所以家庭（tíng）的更新換代的速率一定要超過不鏽鋼的腐蝕速度，尤其是鎳鎘含量不達標的假不鏽鋼鍋更要注意，時換時新吧。

購買不鏽鋼餐具時應該注意看一（yī）下上麵標明的參數。在不鏽鋼餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代（dài）號,代（dài）號前麵的數字表示鉻含量,後麵的（de）數字（zì）則代表鎳含量。