揭秘不鏽鋼餐具中的真實和謊言

在眾多餐具中，很多家庭喜歡選擇不鏽（xiù）鋼的餐具，特別是（shì）一些給（gěi）寵物（wù）和小（xiǎo）孩子的餐具，不鏽鋼材質因為更為耐摔更為（wéi）容易刷而成為（wéi）很多家（jiā）庭的最佳選擇，但是不鏽鋼（gāng）餐（cān）具真的不要隨便用，不是任何的不鏽鋼都可以接觸食品，都可以（yǐ）做餐具（jù），有些就不（bú）可以。

接觸食品的不鏽鋼，最好是選擇304不鏽鋼或者是 316不鏽鋼。小孩子使用的話316要更好一些，小孩子有時候想要拿（ná）起餐具來啃咬（yǎo），316這種醫（yī）用材質要更安全一（yī）些。

清潔不鏽鋼餐具，盡量的不要選擇鋼絲球等非常尖銳的東西清潔，不鏽鋼餐具（jù）並沒有大家想（xiǎng）象中的那麽結實，如果用鋼絲球擦（cā）拭，很（hěn）容易留下一（yī）道道的痕跡，這些痕跡加深之後，以後（hòu）的清潔隻會更加麻煩（fán），所以非常的不建議大家這樣做，選用柔軟（ruǎn）的抹布搭配合適（shì）的洗滌用品就可以洗幹淨，沒有必（bì）要用鋼絲球來回擦。

盛放的食物方麵（miàn），不鏽鋼可以放置高溫的食物，當然也可以放置低溫的（de）食物，這個是不用太擔心的，但是有一些不建（jiàn）議放在裏麵，比如說茶水和草藥都不太合適，這些（xiē）容易（yì）和（hé）金屬起化學反應，對於茶水草藥這種，選擇陶瓷才是最合適的。

餐具加（jiā）熱方麵，如果說需要將食物和不鏽鋼的餐（cān）具一（yī）起加熱，大家就需要注意了，有的不鏽鋼餐（cān）具可（kě）以（yǐ），有的則不可以。比如說在（zài）微波爐中加熱，那麽所有的金屬餐（cān）具都不（bú）合適，當然這個不鏽鋼的餐具也是不（bú）合適的，加熱後容易產生火花。在鍋內水蒸的話，多數不鏽鋼餐具（jù）都是可以的，因為使用方便，導熱也比較快，可以選擇。但（dàn）是直接加熱就要注意一（yī）下了，有的是在（zài）明火上加（jiā）熱（rè），有（yǒu）的（de）是在電磁爐上加熱，可能加熱（rè）之後，不鏽（xiù）鋼的表麵就會出現一（yī）些黑褐色的痕跡，所以對於一些沒有說可（kě）以明火加熱（rè）的不鏽鋼餐具，不要隨意（yì）的（de）用（yòng）明火。有些不鏽鋼餐具比較薄，加熱之後也會非常容易變（biàn）形，所以需要加熱的時候盡量的（de）選擇隔水蒸，明火和電磁爐加熱都需要謹慎。

其實不鏽鋼餐具是個不錯（cuò）的選擇，但是也不建議大家家（jiā）中隻使用不鏽鋼，最好（hǎo）是多種餐（cān）具都準備好，比如說陶瓷玻璃這種也是一樣需要準備的，好在（zài）需要什麽的（de）時候就用什麽。